Alle News
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Interview mit Prof. Dr. Christian Janiesch„Die Entwicklungen in der generativen KI haben großes Potenzial, Effizienz und Innovationsfähigkeit in der Lebensmittelindustrie erheblich zu steigern“
- Christian Janiesch, Professor für Enterprise Computing an der TU Dortmund, über irreversible KI-Entwicklungen und deren Einfluss auf die Lebensmittelbranche.
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Interview mit BranchenexperteKaffee ist ein Kulturgut
- Holger Preibisch erklärt im Interview, warum Kaffee ein Kulturgut ist, wie die Bohne in unsere Tassen gelangt und welche aktuellen Trends Kaffeeliebhaber erwarten.
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Rückblick Ernährungskongress 2024Vom Einfluss unserer Gene auf unser Ernährungsverhalten bis zum Speiseplan der KI
- Der Kongress „Speiseplan der Zukunft gesucht“ bot einen spannenden Mix rund um die komplexen Aspekte unseres Ernährungsverhalten von den Genen bis zu Empfehlungen der KI.
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WelternährungstagWassermangel – ein wichtiges Thema am World Food Day 2024
- Der World Food Day am 16. Oktober richtet dieses Jahr seinen Fokus auf das lebenswichtige Element Wasser.
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Lebensmittelverband unterstützt Förderung des wissenschaftlichen NachwuchsesJetzt bewerben: OECOTROPHICA-Preis 2025
- Auch im Jahr 2025 setzt sich der Lebensmittelverband aktiv für die Förderung junger Wissenschaftler:innen ein und sponsert den renommierten OECOTROPHICA-Preis.
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Interview mit SensorikwissenschaftlerinHarmonie, Kontrast, Maskierung – die Geheimnisse des Food-Pairings
- Christine Brugger, Ökotrophologin und Sensorikwissenschaftlerin, erklärt im Interview, was Food-Pairing bedeutet und was Bananen mit Basilikum und Nelken zu tun haben.
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Aktionswoche gegen LebensmittelverschwendungMit dem „Food-Waste-Quiz“ Wissen zum Umgang mit Lebensmitteln testen
- Im Rahmen der Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel“ vom BMEL engagiert sich der Lebensmittelverband mit einem Quiz zum Thema "Food Waste".
