Alle News
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FoodCast „ErnährungPlus“ über die ECF-Farm in BerlinAquaponik – smarte grüne Fisch- und Pflanzenzucht?
- Barsch aus Aquakultur und Basilikum aus dem Gewächshaus in einem Kreislauf – das ist das Prinzip Aquaponik, das die ECF-Farm im Herzen Berlins betreibt.
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Foodcast "ErnährungPlus" über Quallen als NahrungsmittelKann man Quallen essen?
- In asiatischen Ländern stehen Quallen schon auf dem Speiseplan, hierzulande gelten sie als Novel-Food und sind noch nicht zugelassen. Welches Potential haben die Meereslebewesen?
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Neues Video der Reihe "Einfach erklärt"Pflanzenschutzmittelrückstände – Gefahr für unser Essen?
- Im neuen Video erläutern wir, wofür Pflanzenschutzmittel benötigt werden, wie man Rückstandshöchstgehalte ermittelt und welche Mittel für den ökologischen Anbau zugelassen sind.
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FoodCast „ErnährungPlus“ mit Ernährungswissenschaftlerin Dagmar von CrammDo-it-yourself – Einmachen, Fermentieren und Co.
- Aus Äpfeln wird Essig, aus Quitten Gelee und aus Weißkohl Kimchi. Bevor Obst und Gemüse in der Tonne landen kann man allerhand Leckereien davon zaubern.
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Weltgesundheitsorganisation veröffentlicht neuen BerichtDeutschlands Jugendliche bewegen sich zu wenig
- In den nächsten zehn Jahren könnten laut WHO 500 Millionen Menschen weltweit mangels Bewegung Erkrankungen wie Herzkrankheiten, Fettleibigkeit oder Diabetes entwickeln.
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Bundeskabinett beschließt TierhaltungskennzeichnungsgesetzStaatliches Tierwohllabel kommt – Folgen der Krise werden weiter ignoriert
- Das Bundeskabinett hat am 12. Oktober 2022 den vom BMEL vorgelegten Gesetzentwurf zur Kennzeichnung von Lebensmitteln mit der entsprechenden Tierhaltungsform beschlossen.
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Folge fünf der YouTube-Reihe "Kochen für ..."Kochen für Gehirn und Nerven
- Ernährungswissenschaftlerin Linda Otto bereitet die perfekte Nervennahrung für Groß und Klein vor: Ziegenkäse-Walnuss-Rührei auf Vollkornbrot.
