Welchen Anteil haben unsere Sinne am Esserlebnis?
Nicht nur das Auge isst mit – Essen mit allen Sinnen
Beim Essen und Trinken ist unser Geschmackssinn aktiv – aber noch weit mehr: Wenn wir essen, schmecken wir Lebensmittel nicht nur, sondern sehen, riechen und fühlen (und hören) sie auch. Was macht das mit unserem Esserlebnis?
Composition with assorted organic food products on wooden kitchen table.
© monticellllo (Hintergrund), sudowoodo
Dazu haben wir Gespräche mit Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern geführt, die hier veröffentlicht sind:
