BLL-/ILWI-Grundlagenseminar Lebensmittelrecht 2012

Inhalt

Das Grundlagenseminar gibt einen Überblick über die wichtigsten nationalen und europäischen Bestimmungen des Lebensmittelrechts. Neben den bereits geltenden Vorschriften werden auch die wichtigsten Rechtsentwicklungen mit unmittelbarer Praxisbedeutung dargestellt. Das Seminar richtet sich an Berufseinsteiger, die sich einen ersten Überblick über das Lebensmittelrecht verschaffen wollen, und an alle, die sich über die aktuellen Entwicklungen im Lebensmittelrecht informieren wollen.

Das Themenspektrum reicht von den Grundlagen des Lebensmittelrechts in der Basis-Verordnung und dem LFGB, über die lebensmittelrechtlichen Sorgfaltspflichten, die Anforderungen an Lebensmittelhygiene und Bedarfsgegenstände über Lebensmittel- und Nährwertkennzeichnung bis hin zum Recht der nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben (Claims), der Anreicherung und der Nahrungsergänzungsmittel. Zum Thema Lebensmittel- und Nährwertkennzeichnung werden die Neuerungen durch die neue Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) jeweils im Zusammenhang mit den derzeit geltenden Regelungen vorgestellt.

Die Grundzüge der Öko-Verordnung und des Rechts der Zusatzstoffe, Aromen und Enzyme werden ebenso erläutert, wie das Recht der Kontaminanten und Rückstände in Lebensmitteln. Lebensmittelrechtliche Werbeverbote, Lebensmittelüberwachung im Unternehmen, Abgrenzungsfragen zwischen Lebensmitteln, diätetischen Lebensmitteln und Arzneimitteln, die Bedeutung produktspezifischer Regelungen, das Recht genetisch veränderter und „neuartiger“ Lebensmittel (Novel Food) sowie aus aktuellem Anlass das „Instrumentarium staatlicher Verbraucherinformation“ (Internetplattform lebensmittelklarheit.de und Neufassung Verbraucherinformationsgesetz) gehören ebenfalls zu den im Grundlagenseminar behandelten Themen.

Tagungsort

Haus der Land- und Ernährungswirtschaft (HdLE)
Claire-Waldoff-Straße 7
10117 Berlin

Eine Wegbeschreibung zum Veranstaltungsort finden Sie unter www.bll.de.

Übernachtung

Unter dem Stichwort "Grundlagenseminar Lebensmittelrecht" steht im Mercure Hotel Berlin City*** (Sonderpreis EZ 99 Euro inkl. Frühstück) bis zum 13. April 2012 ein Abrufkontingent zur Verfügung.

Mercure Hotel Berlin City
Invalidenstraße 38, 10115 Berlin
Tel. +49 30 308260
E-Mail: h5341-re2[at]accor.com