Nährstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln
Nahrungsergänzungsmittel können dabei helfen, die Versorgung mit Nährstoffen wie Vitaminen und Mineralstoffen sicherzustellen. Hier finden Sie Informationen zu den einzelnen Nährstoffen.
Nahrungsergänzungsmittel (Symbol)
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Eine repräsentative Studie der Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover in Kooperation mit der Gesellschaft für Konsumforschung GfK zeigt, welche Nahrungsergänzungsmittel die deutschen Verbraucher am meisten verwenden: Am häufigsten – von 59,2 Prozent der Befragten – wird Magnesium ergänzt, gefolgt von Calcium (37 Prozent), Zink (33,6 Prozent) und Selen (23 Prozent). Vitamin C (52,6 Prozent) und Vitamin E (45,3 Prozent) sind die am häufigsten zusätzlich zugeführten Vitamine.
Top 10 der Nährstoffe: Die meistverwendeten Nahrungsergänzungsmittel, laut einer repräsentativen Umfrage
© AK NEM im Lebensmittelverband Deutschland
Vitamine
Vitamin C erfüllt im Stoffwechsel viele wichtige Funktionen. Bei etwa 30 Prozent der Erwachsenen liegt die Zufuhr an Vitamin C jedoch unter den Empfehlungen der DGE (NVSII). Neben Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin C zu einer guten Versorgung beitragen.
Vitamin D kann über die Nahrung zugeführt und durch Sonnenbestrahlung in der Haut gebildet werden. Die Deckung des Bedarfs ist insbesondere bei geringer Sonnenexposition schwierig. Eine Nahrungsergänzung mit Vitamin D kann daher besonders in den dunklen Wintermonaten sinnvoll sein.
Vitamin E erfüllt im Stoffwechsel viele wichtige Funktionen. Es trägt insbesondere dazu bei, die Zellen vor oxidativen Stress zu schützen. Knapp die Hälfte der Erwachsenen erreicht die empfohlenen Zufuhrmengen an Vitamin E jedoch nicht (NVSII). Neben Lebensmitteln, die reich an Vitamin E sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin E zu einer guten Versorgung beitragen.
Vitamin B12 erfüllt im Stoffwechsel viele wichtige Funktionen. Es ist wesentlich am Energiestoffwechsel beteiligt und unterstützt das Nervensystem. Vor allem bei Veganern und älteren Menschen kann die Versorgung mit Vitamin B12 kritisch sein. Neben tierischen Lebensmitteln, die reich an Vitamin B12 sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel zu einer guten Versorgung beitragen.
Vitamin B6 ist vorwiegend am Stoffwechsel von Aminosäuren beteiligt und unterstützt wichtige Funktionen von Nerven- und Immunsystem. Neben Lebensmitteln, die reich an Vitamin B6 sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin B6 zu einer guten Versorgung beitragen.
Vitamin A sorgt insbesondere für den Erhalt der Sehkraft sowie der Haut und der Schleimhäute. Seine Vorstufe, das Beta-Carotin, kommt in Karotten und anderen orange-roten Lebensmitteln vor. Zu einer ausreichenden Zufuhr können auch Nahrungsergänzungsmittel beitragen.
Folat erfüllt im menschlichen Stoffwechsel verschiedene Funktionen. Es ist beteiligt an der Zellteilung, an der DNA-Synthese und unterstützt die Wirkung der B-Vitamine. Neben Lebensmitteln, die reich an Folat sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Folsäure zu einer guten Versorgung beitragen.
Biotin erfüllt im Stoffwechsel verschiedene Funktionen. Es ist wichtig für die Funktion von Enzymen im Protein- und Fettstoffwechsel und bei der Gluconeogenese. Neben Lebensmitteln, die reich an Biotin sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Biotin zu einer guten Versorgung beitragen.
Vitamin B1 ist am Energiestoffwechsel und an der Reizweiterleitung im Nervensystem beteiligt. Bei etwa 32 Prozent der Frauen und 21 Prozent der Männer liegt die Zufuhr an Vitamin B1 unter den Empfehlungen der DGE (NVSII). Neben Lebensmitteln, die reich an Vitamin B1 sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin B1 zu einer guten Versorgung beitragen.
Vitamin B2 wird für den Energie-, Protein- und Fettstoffwechsel benötigt. Bei etwa 20 Prozent der Erwachsenen liegt die Zufuhr an Vitamin B2 unter den Empfehlungen der DGE (NVSII). Neben Lebensmitteln, die reich an Vitamin B2 sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin B2 zu einer guten Versorgung beitragen.
Niacin erfüllt im Stoffwechsel viele wichtige Funktionen. Es ist Bestandteil des Vitamin-B-Stoffwechsels und unterstützt Energiestoffwechsel und das Nervensystem. Neben Lebensmitteln, die reich an Niacin sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Niacin zu einer guten Versorgung beitragen.
Pantothensäure ist am Abbau von Fetten, Kohlenhydraten und Aminosäuren beteiligt. Neben Lebensmitteln, die reich an Pantothensäure sind, können Nahrungsergänzungsmittel mit Pantothensäure zu einer guten Versorgung beitragen.
Vitamin K ist insbesondere an der Knochenmineralisation und an der Blutgerinnung beteiligt. Neben Lebensmitteln, die reich an Vitamin K sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin K zu einer guten Versorgung beitragen.
Mineralstoffe
Magnesium spielt eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel. Bei knapp 30 Prozent der Erwachsenen liegt die Magnesiumzufuhr jedoch unter den Empfehlungen der DGE (NVSII). Neben magnesiumreichen Lebensmitteln können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Magnesium zu einer guten Versorgung beitragen.
Calcium unterstützt die Knochen- und Zahngesundheit. Viele Verbraucher in Deutschland nehmen weniger Calcium auf als von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlen wird. Neben calciumreichen Lebensmitteln können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Calcium zu einer guten Versorgung beitragen.
Zink ist eines der wichtigsten essenziellen Spurenelemente für den menschlichen Körper. Es trägt entscheidend zur Funktion vieler Stoffwechselprozesse bei. Der Bedarf lässt sich in der Regel durch eine ausgewogene Ernährung, insbesondere mit tierischen Lebensmitteln decken. Trotzdem weisen rund 20 bis 30 Prozent der Deutschen zu geringe Zufuhrmengen auf.
Selen ist ein lebenswichtiges Spurenelement und unterstützt unter anderem das Immunsystem. Eine Hauptquelle für Selen sind tierische Lebensmittel. Vegetarier und Veganer müssen daher besonders auf eine ausreichende Zufuhr mit Selen achten. Nahrungsergänzungsmittel mit Selen können helfen, die empfohlenen Zufuhrmengen zu erreichen.
Jod ist ein essenzielles, lebenswichtiges Spurenelement, das entscheidend zur normalen Funktion der Schilddrüse beiträgt. Aktuellen Zahlen zufolge erreichen jedoch rund 30 Prozent der Bevölkerung nicht die empfohlenen täglichen Aufnahmemengen. Neben Jodsalz kann auch eine Nahrungsergänzung zur Jodversorgung beitragen.
Eisen erfüllt im Stoffwechsel viele wichtige Funktionen. Es ist Bestandteil der roten Blutkörperchen und unterstützt das Immunsystem. Bei etwa 60 Prozent der Frauen und 14 Prozent der Männer liegt die Zufuhr an Eisen unter den Empfehlungen der DGE (NVSII). Neben Lebensmitteln, die reich an Eisen sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Eisen zu einer guten Versorgung beitragen.
Kalium erfüllt im Stoffwechsel viele wichtige Funktionen. Es dient der Aufrechterhaltung des Elektrolytgleichgewichts und ist unabdingbar für die Funktion von Nerven und Muskeln. Neben Lebensmitteln, die reich an Kalium sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Kalium zu einer guten Versorgung beitragen.
Sonstige Stoffe
Omega-3-Fettsäuren sind langkettige, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die für die menschliche Entwicklung und für die Gesundheit unerlässlich sind. Da sie nicht vom Körper hergestellt werden können, gehören sie zu den essenziellen Nährstoffen, die mit der Nahrung aufgenommen werden müssen. Omega-3-Fettsäuren sind vor allem in Seefisch enthalten. Auch Nahrungsergänzungsmittel mit Omega-3-Fettsäuren helfen, die empfohlenen Aufnahmemengen zu erreichen.
