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Interview mit Prof. Dr. Christian Janiesch„Die Entwicklungen in der generativen KI haben großes Potenzial, Effizienz und Innovationsfähigkeit in der Lebensmittelindustrie erheblich zu steigern“
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Interview mit BranchenexperteKaffee ist ein Kulturgut
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Rückblick Ernährungskongress 2024Vom Einfluss unserer Gene auf unser Ernährungsverhalten bis zum Speiseplan der KI
Aktuelles
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Interview mit Prof. Dr. Christian Janiesch
„Die Entwicklungen in der generativen KI haben großes Potenzial, Effizienz und Innovationsfähigkeit in der Lebensmittelindustrie erheblich zu steigern“
- Christian Janiesch, Professor für Enterprise Computing an der TU Dortmund, über irreversible KI-Entwicklungen und deren Einfluss auf die Lebensmittelbranche.
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Interview mit Branchenexperte
Kaffee ist ein Kulturgut
- Holger Preibisch erklärt im Interview, warum Kaffee ein Kulturgut ist, wie die Bohne in unsere Tassen gelangt und welche aktuellen Trends Kaffeeliebhaber erwarten.
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Rückblick Ernährungskongress 2024
Vom Einfluss unserer Gene auf unser Ernährungsverhalten bis zum Speiseplan der KI
- Der Kongress „Speiseplan der Zukunft gesucht“ bot einen spannenden Mix rund um die komplexen Aspekte unseres Ernährungsverhalten von den Genen bis zu Empfehlungen der KI.
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WelternährungstagWassermangel – ein wichtiges Thema am World Food Day 2024
- Der World Food Day am 16. Oktober richtet dieses Jahr seinen Fokus auf das lebenswichtige Element Wasser.
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Lebensmittelverband unterstützt Förderung des wissenschaftlichen NachwuchsesJetzt bewerben: OECOTROPHICA-Preis 2025
- Auch im Jahr 2025 setzt sich der Lebensmittelverband aktiv für die Förderung junger Wissenschaftler:innen ein und sponsert den renommierten OECOTROPHICA-Preis.
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Interview mit SensorikwissenschaftlerinHarmonie, Kontrast, Maskierung – die Geheimnisse des Food-Pairings
- Christine Brugger, Ökotrophologin und Sensorikwissenschaftlerin, erklärt im Interview, was Food-Pairing bedeutet und was Bananen mit Basilikum und Nelken zu tun haben.
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Der Lebensmittelverband Deutschland ist ein unabhängiger Wirtschaftsverband, der sich ausschließlich aus seinen Mitgliedsbeiträgen finanziert. Daher beeinflusst allein die Position der Mitglieder die Meinungsfindung und macht den Lebensmittelverband Deutschland zu einem starken Vertreter der deutschen Lebensmittelwirtschaft im eigenen Land wie auf europäischer Ebene.
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