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Präsident des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) im Interview„Nicht die Existenz eines Stoffes ist gefährlich, sondern die Dosis“
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RückblickFood Safety Kongress 2025 in Berlin
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Interview mit Käsesommelier„Der gute Geschmack beginnt auf der Weide"
Aktuelles
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Präsident des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) im Interview
„Nicht die Existenz eines Stoffes ist gefährlich, sondern die Dosis“
- Warum wir meistens vor den falschen Dingen sorgen und welche Rolle eine verständliche Risikokommunikation spielt, erklärt Prof. Dr. Andreas Hensel.
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Rückblick
Food Safety Kongress 2025 in Berlin
- Der 17. Food Safety Kongress 2025 versammelte zahlreiche Expertinnen und Experten aus Lebensmittelwirtschaft, Wissenschaft, Handel, Politik und Start-up-Szene.
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Interview mit Käsesommelier
„Der gute Geschmack beginnt auf der Weide"
- Markus Bornholdt, besser bekannt als Käpt'n Cheese, ist Käsesommelier aus Leidenschaft und erklärt im Interview alles Wissenswerte rund um Käse.
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Live aus BerlinKlartext zur Bundestagswahl 2025 – Wirtschaft im Blick
- Ulrike Hinrichs und Christoph Minhoff analysierten mit renommierten Gästen die Wahlergebnisse und diskutierten, welche Weichen für die Wirtschaft gestellt werden müssen.
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Food Safety KongressFuture of Food – neue Perspektiven für die Lebensmittelbranche
- Dr. Marc Lutz auf dem Food Safety Kongress 2025 zu innovativen Rohstoffen und neuen Produktionstechnologien im Mittelpunkt, die Einzug in die Lebensmittelbranche halten.
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Faktencheck SpeiseinsektenUV-behandeltes Insektenmehl in Lebensmitteln – das müssen Sie jetzt über Speiseinsekten wissen
- UV-behandeltes Mehlwurmpulver darf seit dem 10.2.2025 in Europa in verschiedenen Lebensmitteln wie Brot, Kuchen, Teigwaren, Kompotts verarbeitet werden.
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